Wyszukiwarka opisów zawodów - Wojewódzki Urząd Pracy w Toruniu


Wyszukiwarka opisów zawodów

Nazwa: Operator urządzeń do produkcji piwa
Kod: 816013
Synteza: Obsługuje i nadzoruje linie technologiczne, instalacje, maszyny i urządzenia stosowane przy produkcji piwa oraz czuwa nad prawidłowym przebiegiem poszczególnych etapów procesu technologicznego produkcji piwa.
Zadania zawodowe:
  • nadzorowanie procesu przygotowania brzeczki w warzelni;
  • obsługiwanie aparatury służącej do przygotowania brzeczki, w tym: śrutownika do rozdrobnienia słodu, kadzi zaciernej do przygotowania zacieru, kadzi filtracyjnej do filtrowania zacieru i oddzielenia młóta, kotła warzelnego do warzenia (gotowania) brzeczki wraz z chmielem, kadzi wirowych do filtrowania brzeczki oraz płytowych wymienników ciepła schładzających gorącą brzeczkę;
  • obsługiwanie zautomatyzowanych linii do produkcji piwa;
  • obsługiwanie aparatury do propagacji drożdży piwowarskich;
  • nadzorowanie procesów fermentacji brzeczki, dojrzewania piwa i jego leżakowania;
  • nadzorowanie procesu filtracji i stabilizacji piwa;
  • nadzorowanie prawidłowości pracy poszczególnych urządzeń warzelni;
  • kontrolowanie wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych i regulowanie parametrów procesów warzelniczych;
  • mycie i dezynfekowanie urządzeń i instalacji technologicznej oraz pomieszczeń warzelni;
  • bieżące prowadzenie dokumentacji produkcyjnej;
  • przestrzeganie dyscypliny produkcyjnej oraz zasad dotyczących jakości wytwarzania produktu;
  • lokalizowanie usterek i wykonywanie drobnych napraw obsługiwanych urządzeń warzelni, zgłaszanie awarii;
  • przestrzeganie zasad ergonomii oraz przepisów bhp, ochrony ppoż. i ochrony środowiska.
Dodatkowe zadania zawodowe:
  • obsługiwanie urządzeń do obróbki chmielu oraz produkcji ekstraktu chmielowego;
  • obsługiwanie urządzeń słodowni;
  • obsługiwanie automatycznych lub półautomatycznych linii rozlewniczych piwa do butelek, puszek, beczek typu keg itp.

Partnerzy

Na skróty

 Przejdź na górę